沈禾苗笑了笑，“姐，我下午补觉呀，没事的，我心里有数的。”

沈禾婉应了一声，“我去把这些鳝鱼切成鳝鱼片。”她拿着收拾好的鳝鱼就去了厨房。

所谓的香酥鳝鱼片，就是把鳝鱼片腌制之后裹上面粉和淀粉放到油锅里炸，炸至金黄之后就捞出，然后等到晾凉之后，再复炸一遍。这样的鳝鱼片又香又酥脆。

最后再炸上一点洋葱丝和香葱段还有青椒丝，然后和鳝鱼片放在一起，撒上芝麻，撒上调料就做好了。

这道菜，沈禾婉自己就很喜欢吃。等她做好的时候，院子里已经全都是香味了。

顾老二就是闻着香味醒过来的，他衣服都没有穿就跑了出来，“娘，娘，你是不是有做什么好吃的了，太香了。”